شركسية الدجاج بالمكسرات

المقادير:
2/1 كيلو قلب توست مفروم.
كيلو لبن حليب.
150 جرام زيت.
50 جرام دقيق.

750 جرام صدور الدجاج.

200 جرام مكسرات (عين الجمل).

100 جرام بصل.

الطريقة:

- يحمر البصل في قليل من الزيت، ويضاف قلب التوست المفروم ثم الدقيق ويقلب جيداً لمدة 5 دقائق، ثم يضاف اللبن ونصف كمية عين الجمل المفروم ويترك الصوص حتي يتم نضجه.

- يسلق الدجاج، ثم يقطع قطعاً صغيرة ويخلط مع الصلصة البيضاء (شركسية) السابق تحضيرها.

- تجمل بصدور الدجاج السليم وعين الجمل وتقدم ساخنة.